Dieses Chefmesser gehört mit seiner geschmiedeten 16 cm langen und äußerst scharfen Klinge zur soliden Grundausstattung einer jeden Küche. Im Gegensatz zum großen Chefmesser fällt die Klinge etwas kürzer aus. Diese Art Küchenmesser ist daher besonders gut zum Schneiden kleinerer Mengen geeignet, oder empfiehlt sich, wenn Sie große Kochmesser als zu schwer und unhandlich empfinden. Die geschmiedete Klinge geht nahtlos in den hochwertig verarbeiteten Griff über.